Alamos Malbec

Vinhos que tomei quando vivi na Argentina.

Realmente, depois de quase 3 anos, hoje revendo meus posts sobre vinhos percebi que cometi um grave erro. Havia me esquecido deste exemplar maravilhoso. Alamos Malbec é um vinho jovem.  A ficha técnica apresenta os dados da safra 2012.

A imagem mostra o que estava tomando lá na ocasião. A festa de final de ano da empresa em trabalhava lá foi regada com este vinho. A vontade obviamente. Sensacional.

Alamos Malbec presenta un profundo color púrpura con reflejos violeta. Su aroma remite a intensos frutos negros con ligeras notas florales y de tostado. En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a cassis y frambuesas y un leve dejo a chocolate y especias dulces provenientes del añejamiento en roble. El final es largo, con taninos maduros y sedosos.

VARIETAL:
100% Malbec

COSECHA:
2012

VIÑEDOS:
Valle de Uco

ALTITUD:
1100 msnm

FERMENTACIÓN:
2 días de maceración fría, de 9 a 15 días de fermentación, de 2 a 4 días de maceración pos fermentativa. Temperatura promedio de fermentación: 28º

AÑEJAMIENTO:
De 6 a 9 meses en roble Francés y Americano.

ALCOHOL:
13,5% vol

ACIDEZ/PH:
5,6/3.78

AZUCAR RESIDUAL:
2,4

SANTA JULIA MALBEC

Vinhos que experimentei quando vivi na Argentina.


Este era o vinho de casa. O vinho de todos os dias à noite. Após o trabalho. Antes de dormir. Com o almoço ou com o jantar. Foram MUITAS garrafas deste agradável vinho. E para minha sorte, econtro facilmente aqui no Brasil e tenho seguido a rotina.

SANTA JULIA MALBEC 2010


COMPOSICION VARIETAL: 100% Malbec.
ORIGEN: Maipú / Santa Rosa, Mendoza, Argentina
COSECHA: Cosecha manual

VINIFICACIÓN: Vinificación clásica, con siembra de levaduras seleccionadas y una maceración de 10  días.

ALCOHOL: 13 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5.60 g/l
AZUCAR RESIDUAL: 2.50 g/l

Notas de Cata
COLOR: Rojo violáceo de buena intensidad.
AROMA: En aroma encontramos frutas rojas maduras como moras, ciruelas, pasas de uva y mermelada.
SABOR: Suave, con buen balance, taninos suaves, con personalidad y carácter varietal bien definidos.
Final persistente.

SAN FELIPE ROBLE MALBEC

Vinhos que experimentei quando vivi na Argentina.

A memória está ajudando. me lembrei de mais um. Este foi degustado nas pizzarias Aromi e El Imperio (nesta última celebrando o anoversário da minha esposa)..


SAN FELIPE ROBLE MALBEC 2010

Comentarios:
Características /
Variedad: 100% Malbec.
Viñedo: Maipú (Mendoza).
Fermentación maloláctica: 100%.
Crianza: 9 meses.
Tipo de barril: Roble americano.
Alcohol: 13, 3%

Notas de cata – Rojo púrpura, con reflejos ciruela. La característica nota floral de la violeta aparece -en nariz- combinada con vibrantes acentos de mermelada de frutos negros y rojos (cassis, cereza) y especias, como pimienta negra. Los taninos dulzones y el perfil jugoso de su estructura en el paladar aportan cualidades para lograr el aterciopelado final de boca.

Maridaje: carnes vacunas grilladas, morcillas, bife con salsa criolla, cordero horneado en larga cocción, hongos a la parrilla, empanadas, pato con aceitunas (tajine), conejo a la cazadora, goulash con arroz blanco o gnocchi.

SAN FELIPE TINTO

Vinhos que experimentei quando vivi na Argentina.

Lembro-me de ter tomado este vinho por pelo menos 2 vezes. nas duas ocasiões em que me recordo, degustei este vinho no restaurante Plaza Del Carmen.


SAN FELIPE TINTO 2011

Comentarios:
Características /
Variedades: 40% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot y 30% Malbec.
Viñedos: Maipú y Tupungato (Mendoza).
Cosecha: manual.
Fermentación maloláctica: 100%.
Crianza: 12 meses.
Tipo de barril: Roble americano, de primer uso.
Alcohol: 13,3%.

Elaboración y notas de cata – De este típico assemblage tinto argentino se obtiene un producto de características únicas. Primeramente, el Cabernet Sauvignon es añejado en barricas de roble americano de primer uso, por doce meses. Después, se realiza el corte con Merlot y Malbec, y luego el blend pasa a toneles de roble de 10 mil litros, completándose la crianza hasta el momento de embotellarse. Rojo rubí purpúreo. En nariz, aparecen notas vivaces de fruta roja entremezcladas con matices ahumados. La estructura se muestra carnosa en el paladar. Firme en boca, este tinto regala un posgusto de elegante sequedad.


Maridaje: asado, carnes rojas grilladas, bife en croûte de hojaldre, empanadas de carne, piezas de caza, pollo al horno, quesos duros y afinados (tipos Sardo, Parmesano).

Saint Felicien Malbec

Vinhos que experimentei quando vivi na Argentina.

Dos vinhos que tive a oportunidade de experimentar durante o ano em que vivi em Buenos Aires este com certeza foi o melhor. Ocasiões especiais foram regadas com este vinho, incluindo a comemoração do Réveillon.

Saint Felicien Malbec 2008 es un vino elegante y complejo, de color violeta oscuro y profundo, típico de los malbecs argentinos. A la nariz, intenso y concentrado, presenta aromas de moras maduras con notas ligeras de vainilla, tabaco y licor. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es untuoso, con taninos suaves y redondos característicos del viñedo Angélica. De final largo y persistente, este vino muestra el gran potencial de los Malbec de Argentina.

Alejandro Vigil, Enólogo Jefe

Nombre:	Saint Felicien Malbec
Varietal:	100% Malbec
Cosecha:	2008
Viñedos:	Angélica, Lunlunta, 920 msnm
Fermentación:	Levaduras seleccionadas, max temp. ferm. 29°C, durante 13 días, con 24 días de maceración
Añejamiento:	16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo), y 10% roble americano nuevo
Alcohol:	13.8 % vol
Acidez7ph:	5.50 / 3.73