Alamos Malbec

Vinhos que tomei quando vivi na Argentina.

Realmente, depois de quase 3 anos, hoje revendo meus posts sobre vinhos percebi que cometi um grave erro. Havia me esquecido deste exemplar maravilhoso. Alamos Malbec é um vinho jovem.  A ficha técnica apresenta os dados da safra 2012.

A imagem mostra o que estava tomando lá na ocasião. A festa de final de ano da empresa em trabalhava lá foi regada com este vinho. A vontade obviamente. Sensacional.

Alamos Malbec presenta un profundo color púrpura con reflejos violeta. Su aroma remite a intensos frutos negros con ligeras notas florales y de tostado. En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a cassis y frambuesas y un leve dejo a chocolate y especias dulces provenientes del añejamiento en roble. El final es largo, con taninos maduros y sedosos.

VARIETAL:
100% Malbec

COSECHA:
2012

VIÑEDOS:
Valle de Uco

ALTITUD:
1100 msnm

FERMENTACIÓN:
2 días de maceración fría, de 9 a 15 días de fermentación, de 2 a 4 días de maceración pos fermentativa. Temperatura promedio de fermentación: 28º

AÑEJAMIENTO:
De 6 a 9 meses en roble Francés y Americano.

ALCOHOL:
13,5% vol

ACIDEZ/PH:
5,6/3.78

AZUCAR RESIDUAL:
2,4