A memória está ajudando. me lembrei de mais um. Este foi degustado nas pizzarias Aromi e El Imperio (nesta última celebrando o anoversário da minha esposa)..
SAN FELIPE ROBLE MALBEC 2010
Comentarios:
Características /
Variedad: 100% Malbec.
Viñedo: Maipú (Mendoza).
Fermentación maloláctica: 100%.
Crianza: 9 meses.
Tipo de barril: Roble americano.
Alcohol: 13, 3%
Notas de cata – Rojo púrpura, con reflejos ciruela. La característica nota floral de la violeta aparece -en nariz- combinada con vibrantes acentos de mermelada de frutos negros y rojos (cassis, cereza) y especias, como pimienta negra. Los taninos dulzones y el perfil jugoso de su estructura en el paladar aportan cualidades para lograr el aterciopelado final de boca.
Maridaje: carnes vacunas grilladas, morcillas, bife con salsa criolla, cordero horneado en larga cocción, hongos a la parrilla, empanadas, pato con aceitunas (tajine), conejo a la cazadora, goulash con arroz blanco o gnocchi.
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